De ce matrițele din silicon devin lipicioase după spălare și cum să le readuci la o curățenie impecabilă în 10 minute
Formele de copt din silicon sunt un adevărat colac de salvare în bucătărie, atâta timp cât nu se acoperă de grăsime pe care detergentul convențional de vase nu o poate îndepărta. Petele albicioase și stratul lipicios strică nu doar aspectul vaselor, ci și gustul viitoarelor cupcakes. În calitate de expert practicant, am încercat zeci de metode de curățare și am găsit algoritmul perfect care va readuce formele la o curățenie absolută, fără substanțe chimice agresive și efort inutil.
Principala greșeală la curățarea siliconului
Multe gospodine fac greșeala critică de a încerca să șteargă grăsimea învechită cu bureți metalici duri sau pudre cu abrazivi grosieri. Siliconul este un material moale. Micro zgârieturile vor deteriora permanent proprietățile antiaderente și produsele de patiserie vor începe să se lipească.
Pentru o curățare eficientă, produsul trebuie să fie selectat în funcție de tipul de contaminare.
Metodă pas cu pas pentru curățarea termică cu bicarbonat de sodiu
Această metodă salvează chiar și acele mucegaiuri pe care doriți deja să le aruncați. Se bazează pe înmuierea ușoară a grăsimii sub influența căldurii și a unui mediu alcalin.
-
Coborâți recipientul murdar într-un bazin adânc cu apă fierbinte. Temperatura trebuie să fie de aproximativ optzeci de grade.
-
Adăugați două linguri de bicarbonat de sodiu și o lingură de săpun lichid.
-
Lăsați vasele la înmuiat timp de cincisprezece minute.
-
Scoateți mucegaiul și frecați ușor zonele cele mai problematice cu un burete moale. Grăsimea se va desprinde în bulgări.
-
Clătiți produsul sub jet de apă caldă și ștergeți-l.
Nuanță secretă: Siliconul are o structură poroasă. Atunci când este încălzit, porii săi se dilată, eliberând grăsimea absorbită la exterior. Acesta este motivul pentru care aceste matrițe trebuie spălate numai cu apă caldă sau călduță. Apa rece va face ca porii să se micșoreze, sigilând murdăria în interior.
Metoda expres cu muștar uscat pentru spălare rapidă
Dacă timpul este scurt și forma trebuie curățată de grăsime proaspătă după coacerea unei plăcinte, metoda obișnuită muștar uscat. Acesta funcționează ca un emulgator natural care leagă instantaneu moleculele de grăsime.
-
Clătiți ușor mucegaiul cald cu apă.
-
Presărați abundent interiorul formei cu muștar pudră.
-
Frecați pulberea cu un burete de spumă umed până când se formează un terci.
-
Lăsați amestecul să acționeze timp de cinci minute și apoi clătiți cu apă rece.
Muștarul nu numai că va îndepărta pelicula de ulei, dar va distruge complet și mirosul de ars sau de pește în cazul în care a fost copt în matriță un fel de mâncare care nu este dulce.
Cum să fixați rezultatul și să protejați siliconul
După o curățare de calitate, este important să uscați și să depozitați în mod corespunzător vasele de gătit pentru a preveni aderența prafului la acestea.
„Martin Weber, expert în gospodăria ecologică cu șapte ani de experiență și autor al metodei aplicate pentru îngrijirea ustensilelor de bucătărie: Am testat personal treizeci și două de rețete populare pentru curățarea polimerilor și am ajuns la concluzia că soluțiile alcaline de casă funcționează mai eficient și sunt mai sigure pentru sănătate decât spray-urile caustice din magazine.”
Remedii simple și la îndemână pot menține ajutoarele de bucătărie în stare perfectă pentru anii următori. Îngrijirea corespunzătoare a accesoriilor de bucătărie le prelungește semnificativ durata de viață și garantează rezultate ireproșabile la prepararea oricăror capodopere culinare.
Întrebări frecvente:
Se pot spăla formele din silicon în mașina de spălat vase?
Da, siliconul este perfect potrivit pentru spălarea automată, dar matrițele trebuie așezate numai pe raftul superior, departe de elementul de încălzire.
De ce matrițele rămân lipicioase chiar și după mai multe spălări cu gel obișnuit?
Gelul pentru vase spală doar grăsimea de la suprafață, dar nu este capabil să îndepărteze microparticulele uleioase care s-au înfundat în porii materialului atunci când acesta a fost încălzit în cuptor.
Cum să îndepărtați depunerile albe de pe pereții matrițelor de patiserie?
Această placă este cauzată de apa dură, iar înmuierea într-o soluție călduță de nouă la sută oțet și apă în proporție de unu la doi va ajuta la eliminarea ei.
Este adevărat că mucegaiurile noi trebuie calcinate înainte de prima utilizare?
Siliconul nu trebuie calcinat, dar matrițele noi trebuie spălate cu apă și săpun, uscate și unse cu un strat subțire de ulei vegetal înainte de prima coacere.
Ce trebuie să fac dacă siropul de zahăr este lipit de matriță?
Umpleți matrița cu apă fierbinte și acid citric, lăsați-o timp de douăzeci de minute și zahărul ars se va dizolva singur, fără a fi nevoie să frecați cu un burete.
Cât de des ar trebui să curăț în profunzime cu bicarbonat de sodiu?
Procedura de curățare în profunzime este recomandată aproximativ o dată pe lună sau de îndată ce observați apariția plăcii lucioase caracteristice.
